糟辣椒
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糟辣椒是云南独有的美食调味品,糟辣椒色泽鲜红,香浓辣鲜,既辣又酸,特有的香、辣、鲜、酸、嫩、咸、脆、的独特风味,人们特别喜爱,记忆中,小小的一碗糟辣椒酱,可以吃很多很多的米饭……
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烹饪步骤
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步骤1/10
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制作糟辣椒酱,茭头,海椒是必备!喜欢很辣的可以用小米辣代替海椒!茭头,海椒清洗干净沥干水分(可以放太阳底下暴晒,表面没有水分为止,沥不干水分会影响糟辣椒酱的保存,甚至会坏掉)。
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步骤2/10
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海椒是哪种?比小米辣大些,看图
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步骤3/10
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菜板,菜刀清洗干净沥干,无油无水即可,接下来准备剁茭头,辣椒。
步骤4/10
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发布于 2016-09-12
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