丝瓜炒肉片
简单的菜品味道却不简单,丝瓜有着脆和甜的口感,不管是打汤还是炒都很好吃,和腌制好滑嫩嫩的肉片一起炒,很鲜甜爽口,想要丝瓜吃着脆记得留点皮别刨太干净。
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步骤1/13
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材料如图
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步骤2/13
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瘦肉洗净后把肉横着纹路切成1-2毫米厚的片
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步骤3/13
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蒜切末
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步骤4/13
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丝瓜去皮不用去太干净,把棱角的皮刮了就好了,洗净后切滚刀块
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步骤5/13
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肉片加少许盐、1勺料酒、1勺清水、少许玉米淀粉抓至水分被肉片吸收,然后加少许油拌匀
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步骤6/13
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锅里加油,烧至6、7成热时下肉片快速翻炒
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步骤7/13
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肉片变色后捞出控油
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步骤8/13
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炒锅重新加油煸香蒜末
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步骤9/13
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下丝瓜中大火翻炒
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步骤10/13
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炒至丝瓜断生时加入肉片翻炒几下
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步骤11/13
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最后加盐和鸡粉调味炒匀出锅
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步骤12/13
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-11
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