西瓜酱豆,小咸菜,小酱豆,
这种咸菜一般乡下吃的比较多,但作为80后的我,这酱豆咸菜没少吃,那时候穷啊,咸菜加馍馍,不过现在想起来居然淹唾沫,怀念过去,最初的酱豆都要捂到发霉,离谱到一层白白的东西,甚至还有高蛋白虫子
-
步骤1/13
点击查看大图
所有材料一目了然,蒜末要有,带勺子的那一碗是调料,豆瓣酱,甜面酱,豆瓣,调色提味
-
步骤2/13
点击查看大图
重大工程交给男人,让他数数西瓜有多少个西瓜子宝宝
-
步骤3/13
点击查看大图
西瓜白瓤,切块如图
-
步骤4/13
点击查看大图
加多点油,我个人饮食会注意,所以放油少,先爆香姜蒜小米辣,接着爆香豆瓣酱,甜面酱,郫县豆瓣酱,为了调味
-
步骤5/13
点击查看大图
接着加入《白糖适量,耗油,生抽老抽,味达美,鸡精味精胡椒粉》少许水
-
步骤6/13
点击查看大图
先+提前煮好的豆子花生
-
步骤7/13
点击查看大图
加这个白色瓜壤
-
步骤8/13
点击查看大图
再把西瓜剩余的加入
-
步骤9/13
点击查看大图
煮吧,直到瓜瓤软烂……
-
步骤10/13
点击查看大图
中途再加一次蒜片,生姜
-
步骤11/13
点击查看大图
出锅前试试口味,辣辣的,微甜,酱香,就对了,滴上适量香油保存
-
步骤12/13
点击查看大图
储存罐干干净净的,不要做太咸,所以保质期没有多久,
-
最后一步
点击查看大图
吃的时候淋点香油,配个大馍馍,我嘞乖乖可香可香
记住这个菜还可以放葱花,辣椒,鸡蛋,炒着吃,每次炒着吃,馍馍,米饭比平时多下去一半!感觉不能做好吃的,太浪费了粮食了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-07-11
小咸菜的其他做法
小咸菜的相关分类
小咸菜的相关推荐
-
酱豆
22851人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11702246人看过 -
快手西瓜酱
419569人看过 -
酱豆
47571人看过 -
酱香饼:能开店的配方
16565093人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
6068850人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉~好吃到哭
5405051人看过 -
自制酱豆
266406人看过 -
凉拌白菜
4171136人看过 -
鱼香肉丝,感觉可以开店了
4779049人看过 -
#零腹担吃夜宵#二十分钟搞定豆角焖面条卤面
271309人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18282442人看过