老味脆皮蛋糕的做法

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老味脆皮蛋糕

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

糖 100g

、

低粉 110g

、

柠檬汁少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡蛋打入无水无油的盆里，鸡蛋最好是常温，盆底做一盆热水，方便打发
步骤2/7 点击查看大图
挤入几滴柠檬汁，去鸡蛋腥味
步骤3/7 点击查看大图
分三次加入糖
步骤4/7 点击查看大图
鸡蛋打发至打蛋器抬起，纹路不会马上消失
步骤5/7 点击查看大图
分三次筛入面粉
步骤6/7 点击查看大图
从下至上翻拌均匀，像炒菜一样，不要画圈，动作要轻，小心消泡
最后一步点击查看大图
12连摸，我放的是纸杯，也可以模具抹点油，八分满，烤箱预热5分钟，150度，30分钟

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-10

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