懒人卤水鸭掌
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由于做法很简单,所以这道鸭掌经常会做。我喜欢做好放冰箱看电视的时候当零食慢慢咬,冻过的鸭掌口感和味道都一级棒哦!如果喜欢吃辣的吃货可以在卤水汁里加入辣椒干一起卤,做出来味道更好更停不下嘴哦!
营养分析
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5克
69克
24克
417
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
鸭掌
半斤
、
卤水包(牌子:王守义)
1包
、
蒜头
3颗
、
料酒(牌子:俞龙)
2盖
、
老抽(牌子:海天)
1匙
、
卤水汁(牌子:李锦记)
3匙
、
鸡精
1勺
、
盐
半勺
烹饪步骤
-
步骤1/11
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鸭掌买回来先洗干净,大家看到鸭掌上残留的黄色掌衣可以暂时不用急于清理,等会儿有步骤可以去掉的
-
步骤2/11
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锅里烧起开水,倒入洗干净的鸭掌,焯5分钟
-
步骤3/11
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在焯鸭掌过程中我们可以利用空闲时间把卤水汁备好。向卤水锅里依次放入卤水包、蒜头和清单上的调味料,调味料份量我是按照半斤鸭掌的量来调的。
步骤4/11
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发布于 2016-09-10
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