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最佳米饭搭档—黄焖鸡米饭

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不知道什么时候开始，黄焖鸡米饭的店遍地开花~说起最佳米饭搭档，黄焖鸡米饭得排第一。同样是鸡，但他立志成为最好吃的鸡。两口子，一只猫，一道菜，一条片~片乎，每周都有原创美食视频更新~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡肉

、

香菇

、

青椒

、

土豆

、

姜

、

红干辣椒

、

盐

、

料酒

、

胡椒粉

、

老抽

、

糖

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好材料
步骤2/9 点击查看大图
鸡腿洗净后切块，香菇，青椒，土豆切好备用
步骤3/9 点击查看大图
生姜切片，干辣椒切成段
步骤4/9 点击查看大图
锅内放油、冷油时放糖，炒糖色，等到糖融化冒泡
步骤5/9 点击查看大图
迅速倒入鸡块，大火翻炒，加料酒
步骤6/9 点击查看大图
姜生姜片、干辣椒倒入，加老抽炒匀
步骤7/9 点击查看大图
倒入清水，没过鸡肉，加入香菇，土豆，加胡椒粉、盐炒匀、盖上锅盖焖15-20分钟
步骤8/9 点击查看大图
待鸡肉软烂之后，汤汁浓稠加入青椒
最后一步点击查看大图
出锅前加点鸡精，均匀炒后关火开吃

小贴士

炒糖色是很重要的一步，千万不可以省哦~做黄焖鸡米饭选择带骨头的鸡肉，以鸡腿为最佳

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-09

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