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最佳米饭搭档—黄焖鸡米饭(2/9)
准备好材料
鸡腿洗净后切块，香菇，青椒，土豆切好备用
生姜切片，干辣椒切成段
锅内放油、冷油时放糖，炒糖色，等到糖融化冒泡
迅速倒入鸡块，大火翻炒，加料酒
姜生姜片、干辣椒倒入，加老抽炒匀
倒入清水，没过鸡肉，加入香菇，土豆，加胡椒粉、盐炒匀、盖上锅盖焖15-20分钟
待鸡肉软烂之后，汤汁浓稠加入青椒
出锅前加点鸡精，均匀炒后关火开吃