老北京疙瘩汤
半夜肚子饿，做别的又太油腻，就做了老北京疙瘩汤。
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步骤1/13
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大碗里倒入面粉
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步骤2/13
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冷水慢慢加入面粉中，一边加水一边搅拌，有面疙瘩用手揉开
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步骤3/13
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开水煮番茄，番茄打十字形，因为打十字形开水烫很容易去皮
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步骤4/13
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剥去皮
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步骤5/13
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切块
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步骤6/13
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热油炒番茄
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步骤7/13
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加入水分煮沸
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步骤8/13
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加入面粉，边加边用筷子搅拌，不然会粘锅。
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步骤9/13
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鸡蛋打散，加入疙瘩汤中。
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步骤10/13
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加入鸡精盐
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步骤11/13
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成品
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步骤12/13
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味道不错哦
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最后一步
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多做一次
做疙瘩汤三大注意：1，不要把粉状面粉直接加入锅内，那就成熬浆糊。2，做疙瘩汤一定要边放水边搅拌，慢慢倒凉水，不要太快这样疙瘩才会又细又小，小疙瘩口感比较好哦 。4，现做现吃，放久就成了浆糊了哦。。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-09
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