暖心家常小公鸡
无论我们多么渺小,只要被需要,就会发着光。 嗯,是的,我就是某位男生的光源所在(窃笑中。。。) 我家这位好好先生,是个不折不扣的暖男,只暖我一人那种哦,冬天暖手,夏天暖心,总能在不经意之间给你制造多重惊喜。 为了慰劳他,我也在厨房霸气侧漏了一把,这道家常小公鸡,用苏泊尔真不锈的铁锅炒出来的,香的不要不要的,两碗饭必然是没问题的啦! 下面我就分享给大家这道菜的做法,你们也试试?!
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步骤1/16
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小公鸡洗净切小块待用。
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步骤2/16
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苏泊尔的炒锅,加适量水,烧开后,把鸡肉放进去焯一遍水。
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步骤3/16
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焯好水的鸡块,洗净滤干待用。
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步骤4/16
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所有配料洗净写好备用
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步骤5/16
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锅内放油,记得铁锅需要热锅凉油,这样才不会粘锅哦,放入花椒八角几秒钟后放入葱姜蒜炒香,在放入干红辣椒炒香,千万不要火太大哦。
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步骤6/16
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把刚才滤干净水的鸡块倒进去继续翻炒
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步骤7/16
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倒入米醋,香味马上就出来啦!继续翻炒不要停哦
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步骤8/16
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倒入白糖,继续翻炒
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步骤9/16
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倒入料酒继续翻炒
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步骤10/16
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李锦记的生抽倒入,继续翻炒,此时可以放入适量的老抽调色,不需要多,一点即可。
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步骤11/16
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继续翻炒几分钟以后倒入三大勺清水,盖上盖子煮一会,记得勤看看,不要把水炒干。
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步骤12/16
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这时候把青辣椒切段待用
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步骤13/16
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鸡肉根据买来的鸡的品种不同时间也不同,如果是养的久的鸡,那就需要加两到三次水,最后收汁的时候放入青椒翻炒几下即可。如果鸡肉尝一下差不多了,那就不需要再加水炒了,一次就够,加入青椒可以提色提味,这道菜我最后是没有放盐的,每人口味不同,大家自己掌握哦。
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步骤14/16
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成品哦,超级香,我家先生吃了好多饭呀
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步骤15/16
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美味
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最后一步
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推荐一下这个锅,简直太好用了,苏泊尔的铁锅,炒菜超级香!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-08
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