五杯鸭
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最近的鸭肉吃得有点多,煲了几次汤,焖鸭肉也好几次了,之前在外面吃过一次五杯鸭,味道不错,上网一查也还挺简单易学的,做过一次老头说很好吃,今儿用九阳铁釜再做一次,还是棒棒哒,鸭皮上色很漂亮!
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烹饪步骤
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步骤1/10
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鸭肉小半个,人口多的可以多一些,半只的话把鸭肉斩成两半,姜片、料酒or白酒、花椒都是去腥用
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步骤2/10
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鸭肉冷水入锅,加入姜片花椒料酒,烧开撇去浮沫
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步骤3/10
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把鸭肉捞起清洗下用厨房纸擦干表面的水分
步骤4/10
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发布于 2016-09-07
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