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妈妈牌红烧海鱼的做法

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妈妈牌红烧海鱼

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从小时候，一直吃到现在都不厌的妈妈牌爱心菜！！！我是个不太爱吃鱼的人，却一直爱吃这个。现在出门在外，就跟妈妈学了这道菜。吃了，就好像回家啦

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30–60分钟 | 切墩(初级)

海鱼 4条

、

姜小半个

、

葱 4根

、

蒜 5颗

、

干辣椒 3个

、

鲜辣椒 3个

、

油适量

、

老抽 1勺

、

醋 3勺

、

料酒 3勺

、

盐 1小勺

、

糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/6
将海鱼洗净，裹上面粉，上油锅煎。变成微微的金黄，就可以捞到盘子里备用
步骤2/6
将拍碎的葱姜蒜和干辣椒，放入刚才煎鱼的锅中翻炒。
步骤3/6
放入醋，老抽，料酒，糖，翻炒混匀。
步骤4/6
放入炸好的鱼，倒入刚好没过鱼的清水，再加盐。先大火煮开，再转中火炖煮。
步骤5/6
大概15～20分钟，转小火收汁。
最后一步
出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-07

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