虎皮青椒的做法

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虎皮青椒

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很简单的家常菜，虽然很单调只有青椒，但绝对能吃出肉的味道

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10分钟左右 | 切墩(初级)

青椒 8个

、

葱姜蒜花椒

、

老抽，生抽

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
首先青椒洗净，竖着切成大块，如果买的是尖头青椒只要一切两半就好。种子可以留着，很香，我这辣椒因为太辣，所以把种子抠掉了。切好后控干水
步骤2/6 点击查看大图
锅内放比平时炒菜多2倍的油，油热后把控干的青椒倒锅里炒，中小火，炒到青椒表皮白色泡泡，火调最小，青椒盛出，油留在锅里
步骤3/6 点击查看大图
葱姜蒜切片
步骤4/6 点击查看大图
火调大后先放花椒炸香，如果怕吃到就出香后把花椒捞出。放姜片
步骤5/6 点击查看大图
再把葱蒜放锅里炝香
最后一步点击查看大图
把炒过的青椒倒入锅中继续翻炒，倒入一勺老抽，盐，炒到青椒都变色后，放半勺糖，一勺生抽，翻两下出锅。特别下饭！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-07

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