鲜肉小馄饨
-
步骤1/19
点击查看大图
剁碎的肉加上蛋清，鸡精，胡椒，盐，海鲜酱油，料酒姜汁，顺一个方向搅拌。
-
步骤2/19
点击查看大图
搅拌至肉馅体积膨胀，抱团，有光泽，搅拌顺滑没阻力（如果搅拌过程比较干，可少量多次加水），搅拌好后加数滴芝麻油。
-
步骤3/19
点击查看大图
加少量干淀粉搅拌，裹匀（特意拍图提醒千万不要给多，否则就是满嘴淀粉滴味道）
-
步骤4/19
点击查看大图
调好的肉馅，有光泽，有粘性，用筷子扒一下有弹性。
-
步骤5/19
点击查看大图
馄饨皮中央放肉馅，馅周围抹一圈水，方便粘合。
-
步骤6/19
点击查看大图
对折
-
步骤7/19
点击查看大图
继续对折
-
步骤8/19
点击查看大图
馄饨的间上涂抹点水，如图将两端的角叠加，在我手指的地方按下去。
-
步骤9/19
点击查看大图
包好的云吞。
-
步骤10/19
点击查看大图
包馄饨的同时，水壶烧开水，炸点葱花（我家不食生葱，接受生葱的童鞋可跳过本步骤）
-
步骤11/19
点击查看大图
开水倒入锅中，丢入馄饨，开煮。
-
步骤12/19
点击查看大图
同时准备调料。（胡椒，鸡精，海鲜酱油，虾米，紫菜，葱油，盐……）
-
步骤13/19
点击查看大图
入高汤，滚开的开水也行^_^
-
步骤14/19
点击查看大图
那边馄饨已经翻滚了，点一次水，煮到浮于表面，片刻后即熟。捞起，入碗。
-
步骤15/19
点击查看大图
吃^_^^_^^_^^_^
-
步骤16/19
点击查看大图
如果大家觉得上面包法麻烦，来个简单的！
-
步骤17/19
点击查看大图
馅料放正中央，手将皮窝住，捏
-
步骤18/19
点击查看大图
按～
-
最后一步
点击查看大图
这样
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-07
鲜肉小馄饨的其他做法
-
#中小学生营养餐#鲜肉小馄饨
-
#名厨汁味正当夏#松茸鸡汤鲜肉小馄饨
-
#花式炖煮不停歇#韭菜鲜肉小馄饨
-
大排档鲜肉小馄饨#花10分钟，做一道菜！#
-
美味早餐鲜肉虾仁小馄饨
-
#换着花样吃早餐#春笋鲜肉小馄饨
鲜肉小馄饨的相关分类
鲜肉小馄饨的相关推荐
-
小馄饨
10736人看过 -
家常快手三鲜小馄饨
207656人看过 -
小馄饨
20218人看过 -
小馄饨
30687人看过 -
小馄饨
16097人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#奶油小泡芙
256607人看过 -
鲜肉小馄饨
13230人看过 -
三鲜馅馄饨
47790人看过 -
纸杯蛋糕（新手零失败）
74491808人看过 -
奶香低糖红豆糍粑
199676人看过 -
小馄饨
22939人看过 -
零失败酥皮奶油泡芙
15831767人看过
