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奶油小泡芙

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一口一个奶油小泡芙，用太古罗汉果烘焙食品用糖自己做低糖健康，真的不用再出去买了参与活动: #太古烘焙糖甜蜜轻生活|免费申领500份烘焙用代糖#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

黄油 50克

、

水 110克

、

盐 0.5克

、

太古罗汉果烘焙食品用糖 3克

、

低筋面粉 75克

、

鸡蛋 2-3个根据鸡蛋大小

、

动物淡奶油 200克

、

太古罗汉果烘焙食品用（放奶油里） 20克

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/18 点击查看大图
加水，黄油，食盐和太古罗汉果烘焙食品用糖加入锅中
步骤3/18 点击查看大图
开火煮至沸腾
步骤4/18 点击查看大图
关火后倒入低筋面粉，迅速搅拌均匀
步骤5/18 点击查看大图
然后再开小火将面炒一下，直至锅底出现一层薄膜
步骤6/18 点击查看大图
面团摊开放凉后，将多次加入鸡蛋液搅拌均匀，鸡蛋大概2至3个，不要一次性加完
步骤7/18 点击查看大图
面团的状态是刮刀提起呈现倒三角的状态
步骤8/18 点击查看大图
裱花袋中先放入一个裱花嘴，然后把面糊装入裱花袋
步骤9/18 点击查看大图
烤盘中铺上油纸，然后将面糊挤到烤盘上
步骤10/18 点击查看大图
将提前预热到200度烤，15分钟后转190度烤，10分钟
步骤11/18 点击查看大图
出炉
步骤12/18 点击查看大图
然后让泡芙放着冷却
步骤13/18 点击查看大图
碗中倒入淡奶油，加入太古罗汉果烘焙食品用糖
步骤14/18 点击查看大图
打蛋器打发至起明显纹路的状态后，装入裱花袋中
步骤15/18 点击查看大图
泡芙的状态很不错，个个都是大空心
步骤16/18 点击查看大图
底部用筷子戳一个小孔，然后挤入淡奶油
步骤17/18 点击查看大图
完成啦
最后一步点击查看大图
一口一个太满足啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-22 · 浙江省

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