葱爆里脊—迷迭香
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➤ 里脊肉肉到底是什么肉呢?其实里脊肉不一定特指某一种肉,而是泛指动物脊椎骨内侧的条状嫩肉,在英文中可以翻译成Tenderloin。里脊肉比较瘦,热量比较低。 ➤ 葱爆是指用葱段、葱块或葱丝作为主要配料,在锅里和主料一起爆炒成菜的一种烹调技法。在鲁菜和京津等地区颇为常见。葱爆菜品一般鲜嫩可口、葱香浓郁,往往可以把主料的鲜味逼出来。葱爆里脊是一道美味的家常菜,平日里总能在家里吃到。
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烹饪步骤
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发布于 2016-09-06
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