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栗子豆沙月饼

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广式豆沙月饼,历史悠久、传统口味,经典到每年销售量居榜首。今天介绍的栗子豆沙月饼,既继承了广式豆沙月饼的传统,也创新挑战新口味,增加栗子之后,口感更好,不会太甜,且营养增加。PS:1.成品图的是没有回油拍的,回油之后更漂亮。2.以下配方50克16个用量。
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1小时以上   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

1.红豆快速煮烂的秘籍:放入冰箱冷藏结冰快取出煮; 2.红豆馅加油的时候每次要炒至油完全吸收; 3.月饼皮刚拌均好的时候很黏,需要静放1-2小时; 4.放入烤箱之前,再喷水,不宜太早,容易把月饼纹路没有; 5.涂蛋黄液不能太多,容易蛋黄液的地方糊。 6.每个烤箱不同,时间和温度略有差异。

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发布于 2016-09-05

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