酥掉一地渣渣——苏氏鲜肉月饼
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一年一度的中秋佳节眨巴眼的功夫又到了,大街小巷的糕点铺子、超市卖场早早地就把月饼摆上了货架,其中苏氏月饼那层层叠叠的酥皮,咬一口唇齿留香,流口水ing。。。。。。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
中筋面粉
335g
、
猪腿肉末
300g
、
猪油
230g
、
榨菜碎
90g
、
低粉
265g
、
清水
135g
、
鸡蛋
1个
、
白砂糖
40g
、
芝麻油
1勺
、
盐
2g
、
生抽
2勺
、
姜末
少许
、
五香粉
少许
烹饪步骤
-
步骤1/22
点击查看大图
先将335g中筋面粉过筛入盆。
-
步骤2/22
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在盆中加入100g猪油。
-
步骤3/22
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将面粉和猪油混合均匀, 加入35g白砂糖,135g清水, 将所有材料揉搓半小时成光滑不粘手有韧性的油皮面团,然后静置20分钟。
步骤4/22
展开全部22个步骤
发布于 2016-09-05
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