椰蓉蔓越莓奶黄月饼
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我不怎么喜欢传统的广式月饼,可能小时候真的吃伤了,从送人方便保存的角度出发,还是得送广式月饼,我选择了椰香浓郁、酸酸甜甜的椰蓉蔓越莓奶黄月饼,比较符合小孩子的口味。
“营养是健康的起点”
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
广式月饼预拌粉
100克
、
转化糖浆
75克
、
花生油
25克
、
椰蓉
85克
、
蔓越莓
30克
、
黄油
50克
、
糖
20克
、
熟糯米粉
30克
、
牛奶
15克
、
炼奶
10克
、
鸡蛋
1个
、
蛋黄
1个
、
水
少量
烹饪步骤
-
步骤1/19
点击查看大图
将转化糖浆,花生油倒入打蛋盆,我用的易小焙广式月饼预拌粉,所以不需要加枧水。
-
步骤2/19
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用手动打蛋器,给花生油和糖浆做乳化作业,这一步非常重要。
-
步骤3/19
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倒入60克的月饼预拌粉。
步骤4/19
展开全部19个步骤
发布于 2016-09-04
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