蒸蛋（家庭版）的做法

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蒸蛋（家庭版）

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

温开水适量

、

盐（或糖）少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
两个鸡蛋去壳，打散
步骤2/6 点击查看大图
加入适量的温开水，放入适量盐（喜欢甜味儿的，可以加糖），搅拌均匀
步骤3/6 点击查看大图
搅拌好的蛋液用滤筛过滤两次，去除气泡，蒸出来的蛋羹才细腻可口
步骤4/6 点击查看大图
过滤好的蛋液几乎看不到气泡啦，然后封上保鲜膜，用牙签撮几个小孔
步骤5/6 点击查看大图
现在可以放上蒸锅蒸蛋啦。大火烧开后，再转小火蒸8分钟，就可以关火啦。要闷两三分钟再取出来哟
最后一步点击查看大图
好啦，大功告成，蒸出来的蛋羹细腻嫩爽，光滑如镜，味道特别棒～对了，还可以用肉松，或者自己做点虾仁或其他臊子来装饰哟，个人觉得麻烦，就没弄了Y(^_^)Y

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-04

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