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【Tina私厨】孜然香烤鸡翅的做法

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【Tina私厨】孜然香烤鸡翅

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切墩(初级)

翅中 500g

、

大葱半颗

、

黄酒 1/2汤匙

、

生抽 2汤匙

、

孜然粉、芝麻、盐、花椒粉、辣椒粉（烤制用） 40克

、

孜然粉、白胡椒粉、小茴香粉，辣椒粉（腌制用） 40克

、

指天椒（切圈） 3个

、

香油 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
翅中洗净，放入葱段，1/2勺黄酒，腌制用料（孜然粉、白胡椒粉、小茴香粉，辣椒粉），2汤匙生抽，拌匀后倒入1汤匙香油拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜
步骤2/6 点击查看大图
腌制好后，在烤盘铺上锡纸，把鸡皮朝下放，撒上烤制用料（孜然粉、芝麻、盐、花椒粉、辣椒粉）放入微波炉按烤肉模式考8分钟
步骤3/6 点击查看大图
8分钟后把鸡翅翻过来，再撒些烤制料，继续烤制12分钟后拿出来再撒些孜然粉和辣椒粉，烤制6分钟（烤的时候时刻注意鸡翅表面鸡皮的变化，因为烤箱和微波炉功率不同）
步骤4/6 点击查看大图
待鸡皮滋滋冒油，表面起焦即可
步骤5/6 点击查看大图
撒上辣椒圈，装盘
最后一步点击查看大图
外皮焦香，内里嫩滑入味，根本停不下来

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-03

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