虾仁炒饭
秋天到了,又到了虾蟹肥美的季节!用虾制作的美食就开始多了起来!但是,怎样去除虾的腥味,这个就有门道了!虾背上的虾线,是虾未排泄完的废物,若吃到嘴里有泥腥味,影响食欲,所以应去掉!还有就是虾内侧的黑线也应该去除掉,这一点往往被忽视!当然,光做这些还是不够,加上一些去腥的调味品也很重要! 秋天多燥,胡萝卜含有大量胡萝卜素,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用!秋季宜多吃! 以这两种材料为主材的炒饭,您试过吗?用我这办法,绝对没有腥味!而且,这样的搭配。营养加倍!
2克
20克
130克
486
千卡
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步骤1/7
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准备材料。
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步骤2/7
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胡萝卜切成丁。虾去除虾线后切成丁,泡上料酒及耗油(此方法可以有效地去除腥味)葱切成小丁备用。
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步骤3/7
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将葱花爆香后,加入连同料酒的虾仁翻炒。
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步骤4/7
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倒入番茄酱及糖,继续翻炒。
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步骤5/7
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加入胡萝卜翻炒至略变色后,加入米饭翻炒,然后放入盐。
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步骤6/7
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最后:放入一把葱花,继续翻炒几下即可出锅。
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最后一步
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备注:
如果用番茄沙司就不用加糖了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-03
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