角瓜馅儿蒸饺的做法

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角瓜馅儿蒸饺

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这是纯粹的北方馅儿，夏末大角瓜成熟后，变着花样吃，其中做馅儿最美味，也是非常不错的主食。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

角瓜（或者西葫芦） 1个

、

肉馅儿（猪肉，羊肉均可） 300g

、

炸排叉儿 100g

、

葱姜碎，白胡椒粉，盐适量

、

熟酱 1勺

、

植物油，香油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
食材是金黄色的大角瓜。
步骤2/7 点击查看大图
根据个人口味调馅儿，依次放入调好的肉馅儿，葱姜碎，植物油，香油，熟酱，胡椒粉，盐，搅拌均匀。角瓜搅碎容易出汤，最好挤一下菜汁儿，这次放的是肉馅儿。（放煎鸡蛋碎做素馅儿同样美味）
步骤3/7 点击查看大图
面和好备用。（不要太软）
步骤4/7 点击查看大图
蒸锅烧水后开始制作，大小形状自己决定，最好不要太大，因为瓜馅儿较软。
步骤5/7 点击查看大图
水烧开后，大火蒸20分钟出锅。
步骤6/7 点击查看大图
由于瓜大，蒸锅蒸不下，又做了水煎饺，一馅儿两吃。
最后一步点击查看大图
新鲜出锅，一起享受美味吧。（用餐时放少量醋，辣椒油更加提味儿）

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-03

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