凉拌苦末菜
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野菜是春天大自然的馈赠!今天去野外采摘了很多鲜嫩的苦末菜(有的地方叫蒲公英,黄花苗),苦末菜清热去火,对身体健康特别友好!喜欢吃的朋友赶紧抓住春天的尾巴,去野外找寻美味吧! 参与活动: #食在清明|寻找春天的鲜味#
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食材清单
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1小时以上
| 掌勺(高级)
苦末菜
20斤
、
盐
1勺
、
食用油
适量
、
开水
适量
、
蒜末
1茶匙
、
辣椒面
2勺
、
热油
适量
、
生抽
2勺
、
鲜之绝醉卤
2勺
、
盐
1勺
、
鸡精
1勺
、
香油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/16
点击查看大图
苦末菜去掉根部,清洗干净后,再用盐水浸泡半小时!
-
步骤2/16
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捞出控干水分备用!
-
步骤3/16
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水开之后,放入一勺盐,适量的食用油(可以保持野菜翠绿不发黑!),再放入清洗干净的苦末菜焯水30秒左右!
步骤4/16
展开全部16个步骤
发布于 2024-04-12 · 湖北
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