仔姜鸡爪的做法

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仔姜鸡爪

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30–60分钟 | 配菜(中级)

鸡爪

、

小辣椒

、

仔姜

、

郫县豆瓣

、

老抽

、

料酒

、

盐

、

味精

、

冰糖

、

五香八角

、

香油

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
鸡爪洗净剪去指甲
步骤2/11 点击查看大图
锅里加水烧开，放入鸡爪和料酒焯一遍
步骤3/11 点击查看大图
辣椒切滚刀，姜切片
步骤4/11 点击查看大图
油热以后加老姜和郫县豆瓣
步骤5/11 点击查看大图
炒出红油以后即可
步骤6/11 点击查看大图
放入鸡爪，倒入适量的老抽翻炒
步骤7/11 点击查看大图
加入水没过鸡爪，加入冰糖了五香八角！
步骤8/11 点击查看大图
用中火烧制，待水减少一半时加入香油和盐调味！
步骤9/11 点击查看大图
开大火，放入辣椒和仔姜！
步骤10/11 点击查看大图
翻炒均匀，如果喜欢辣一点还可以在里面加些泡椒也不错哦！起锅时加点味精就可以了！
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很好吃哦！

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-02

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