冰皮月饼(奶黄)
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冰皮月饼,是传统中国中秋节食品。叫“冰皮月饼”的主要原因是它不同于传统月饼的制作方式。因所有传统月饼都是由糖浆做皮,颜色是金黄色。而冰皮月饼的部分原料是糯米,做成的月饼外观呈白色的,糯糯的.好想来一口有木有?易小焙的月饼预拌粉省去了蒸的麻烦!好方便
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
易小焙冰皮月饼预拌粉
200g
、
80度以上热水
200g
、
奶黄馅
350g
、
糯米粉
20g
、
鸡蛋
2个(约100g)
、
牛奶
60g
、
淡奶油
40g
、
低筋面粉
25g
、
砂糖
110g
、
澄粉(玉米淀粉)
25g
、
甜奶粉
20g
、
黄油
30g
烹饪步骤
-
步骤1/16
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200g冰皮粉 200g 80度以上热水 混合揉成团
-
步骤2/16
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放凉备用
-
步骤3/16
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放凉的同时 把糯米粉放不粘锅炒至微黄有香味 放凉备用
步骤4/16
展开全部16个步骤
发布于 2016-09-02
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