无敌至尊红烧羊排
媳妇儿的最爱，哥们儿这手艺也是没谁了，按照步骤，你们也ok的
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步骤1/7
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羊排泡去血水然后冷水下羊排加热10分钟，放两片姜和一勺料酒，忘拍了，不重要～然后热油，小火熬糖色，冰糖化了开始冒焦泡就赶紧放羊排
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步骤2/7
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各种辅料提前准备好...
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步骤3/7
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冰糖小火炒化，冒泡，下羊排，中火，注意，此步骤会蹦油，小心别烫着..让羊排裹满
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步骤4/7
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把葱6姜3蒜6，八角1香叶9桂皮1一块扔进去，大火翻炒，然后放生抽2-3勺，料酒1勺
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步骤5/7
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倒水，抹过羊排，大火烧开，盖上锅盖中火焖30分钟，看着点，别整糊了
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步骤6/7
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30分钟后大火收汁，加1小勺盐，2-3勺老抽，翻炒收汁，剩一点汁的时候关火装盘
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最后一步
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好嘞，无敌红烧羊排，你，值得拥有
好吃请点赞，谢谢，另外此做法通用于各种红烧肉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-02
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