15意大利拖鞋面包恰巴塔
-
步骤1/5
点击查看大图
和面：在搅拌机内加入面粉，酵母和老面、冰水和橄榄油快速搅拌，成面团后加入精盐，面团的温度一定要低(最好在25度以下)；
-
步骤2/5
点击查看大图
醒发：出缸时在案台和手上沾橄榄油，取出后稍微整理一下，在容器中同样刷橄榄油，用保鲜膜盖上，常温发酵4个小时；
-
步骤3/5
点击查看大图
成型：案台上撒面粉，分割成块状，成型时注意保持气体，要轻放在烤盘上；
-
步骤4/5
点击查看大图
烘烤：210度，38分钟；
-
最后一步
点击查看大图
冷却后，加肉夹菜都可以，吃法多样。
1. 老面不够酸可放2-5g酸粉；
2. 搅拌机使用钩子减少摩擦热。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-01
意大利拖鞋面包恰巴塔的其他做法
意大利拖鞋面包恰巴塔的相关分类
意大利拖鞋面包恰巴塔的相关推荐
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#低脂恰巴塔
189422人看过 -
不用揉面家庭版的意大利经典脆皮恰巴塔面包
142329人看过 -
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活# 低油零糖恰巴塔
133598人看过 -
恰巴塔
3750人看过 -
#自由创意面包# 恰巴塔多孔面包低脂低热，外酥内软真香！
137478人看过 -
#零腹担吃夜宵#减脂餐！低卡美味鸡胸肉虾仁沙拉
277613人看过 -
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#恰巴塔三明治
50305人看过 -
意大利馒头-恰巴塔
127419人看过 -
试手原味恰巴塔-啥都没有也能做
25884人看过 -
#零腹担吃夜宵#低油无糖恰巴塔扭扭棒
107967人看过 -
无糖欧包，外脆里软恰巴塔
22037人看过 -
绝代双椒恰巴塔-折叠出来的面包
43284人看过
