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【十七的初次尝试系列】水煮鱼的做法

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【十七的初次尝试系列】水煮鱼

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买鱼是因为超市特价，买调料是因为简单。毕竟是新手，自己配料前要建立信心！✌️

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30~60分钟 | 切墩(初级)

巴沙鱼 600g

、

绿豆芽适量

、

圆白菜适量

、

水煮鱼调料一份

、

淀粉 2勺

、

料酒 3勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
我买的巴沙鱼，没刺还好处理，我没有拍照……切的时候也没啥技术含量。我的刀工也拿不出手。正题… 切完了拿凉水冲洗，洗掉杂质！更加美味～✌️
步骤2/6 点击查看大图
我竟然拍了这个……那么，洗好之后！放淀粉和料酒，用干净的小手卡卡卡的拌均匀！不要胡乱掺合，要轻柔的～因为很容易碎的！我觉得容易碎～我本来想切的更薄点，显然失败了腌制30分钟以上哦～反正我放了50分钟，因为忘了
步骤3/6 点击查看大图
没什么～我就是爱吃菜！
步骤4/6 点击查看大图
小小的过过热水，按照个人喜好，我喜欢吃烂的～然后摆在锅底！！！！凹造型
步骤5/6 点击查看大图
热锅凉油炒调料，然后放鱼～这个鱼呢，不要大动作的炒，慢慢的，不然容易碎。5分钟之内即可。然后放到砂锅里。上面放上辣椒碎。锅里放油，加热～刚刚冒烟就哗啦浇在辣椒上～完成✅
最后一步点击查看大图
好了～和爱人一起吃吧～

小贴士

还是那句话～口味咸淡配菜多少按照自己的喜好来，饭做给自己和爱人吃，自己开心最重要啦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-31

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