我买的巴沙鱼，没刺还好处理，我没有拍照……切的时候也没啥技术含量。我的刀工也拿不出手。
正题… 切完了拿凉水冲洗，洗掉杂质！更加美味～✌️
我竟然拍了这个……
那么，洗好之后！放淀粉和料酒，用干净的小手卡卡卡的拌均匀！不要胡乱掺合，要轻柔的～因为很容易碎的！我觉得容易碎～
我本来想切的更薄点，显然失败了
腌制30分钟以上哦～反正我放了50分钟，因为忘了
小小的过过热水，按照个人喜好，我喜欢吃烂的～
然后摆在锅底！！！！
凹造型
热锅凉油炒调料，然后放鱼～这个鱼呢，不要大动作的炒，慢慢的，不然容易碎。5分钟之内即可。然后放到砂锅里。上面放上辣椒碎。锅里放油，加热～刚刚冒烟就哗啦浇在辣椒上～完成✅
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