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虾仁猪肉韭菜馄饨的做法

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虾仁猪肉韭菜馄饨

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娃明天上学了，今天最后一天中午在家吃饭，包他最爱的韭菜虾仁猪肉馄饨吧

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30–60分钟 | 配菜(中级)

韭菜 300g

、

肥瘦猪肉糜 400g

、

基围虾 500g

、

葱适量

、

姜适量

、

盐适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
锅里放水烧热，基围虾放下去烫一下，这样子虾仁会好剥一点
步骤2/14 点击查看大图
大碗里放冷水，虾放进去冷一下
步骤3/14 点击查看大图
剥好的虾仁。
步骤4/14 点击查看大图
虾仁剁的时候不要太碎
步骤5/14 点击查看大图
韭菜洗好，晾会，切碎。倒入食用油搅拌均匀，利用油包水的原理，缩短韭菜出水时间
步骤6/14 点击查看大图
葱姜和肉一起绞碎，放入适量盐，少量生抽搅拌均匀！
步骤7/14 点击查看大图
搅拌均匀。闻闻咸淡差不多啦，好香！
步骤8/14 点击查看大图
买的馄饨皮，放入适量的馅，捏合
步骤9/14 点击查看大图
一朵朵漂亮的花
步骤10/14 点击查看大图
可以煮咯
步骤11/14 点击查看大图
锅里水烧货，下入馄饨，要记得用铲子顺着锅底搅动几圈防止粘锅噢
步骤12/14 点击查看大图
滚了之后再放入一碗冷水激一下，再次烧滚之后，轻轻搅动几下，盖上锅盖，关火，焖一小会
步骤13/14 点击查看大图
盛盘
最后一步点击查看大图
皮薄馅多，鲜美无比，欲罢不能，好吃好吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-31

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