番茄鱼
番茄鱼比较适合小孩和老人吃,营养丰富,易消化,可以伴米饭,也可以下面条。
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步骤1/8
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鱼是买的时候直接让店家片好的,很方便,回来洗几道水,控水后加一点料酒和黑胡椒粉和淀粉腌制一下
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步骤2/8
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鱼骨用盐,料酒,淀粉腌制一下
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步骤3/8
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洋葱切丝,蟹味菇切粒番茄切碎
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步骤4/8
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锅里加少量低油煎制鱼骨,煎至发白微发黄捞出备用
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步骤5/8
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锅里放油先炒香洋葱,蟹味菇粒,再加入番茄翻炒,炒出汁后加开水(如果家里有番茄酱的话加进去一点味道也很好的)放入之前煎好的鱼骨煮一会,顺便加盐和鸡粉调味
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步骤6/8
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把锅里的食材捞出剩下汤汁,如果汤汁太少可以加少量开水
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步骤7/8
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汤汁烧开后加入腌制好的鱼片,煮至鱼片卷曲,鱼肉发白即可
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最后一步
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鲜嫩可口的番茄鱼就出锅了,不喜洋葱的可以直接炒番茄就好了,因为家里有宝宝,所以我会加洋葱和蟹味菇,以增加营养
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-31
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