小熊奶油炼乳面包 | 和孩子一起DIY
我想,开始学做面包的妈妈,都是因为孩子喜欢吃面包吧!自己做的面包更健康,也可以根据孩子的口味调整。而且在周末的时光,还可以和孩子一起制作,享受DIY面包和亲子时光的乐趣。 我家宝贝超喜欢吃雀巢鹰唛炼奶巧克力味,它的配料表很干净,就是生牛乳、可可粉、乳糖之类。这次我给它加入到了面包中,和他一起DIY柿子椒熊面包。夹心里满满都是打发过的雀巢淡奶油,加入了一些柠檬汁,清新丝滑,奶香味浓郁。孩子吃的超满足,姐妹们快去带着孩子一起做吧!
-
步骤1/24
点击查看大图
面包部分食材除黄油和盐外都放入厨师机中;
-
步骤2/24
点击查看大图
揉出粗膜;
-
步骤3/24
点击查看大图
再加入准备好的软化的黄油和盐;
-
步骤4/24
点击查看大图
揉出手套膜,就可以进行第一次发酵;
-
步骤5/24
点击查看大图
送入发酵箱第一次发酵,温度设置30度,湿度85%,发到两倍大,戳洞不回缩即可;(如果用烤箱发酵没有湿度可以设置,就放一碗热水在里面)
-
步骤6/24
点击查看大图
排气,分成8份,每个大约70克,揉成小球,松弛15分钟;
-
步骤7/24
点击查看大图
(7个面团用来做面包)取一个面团,在手心按扁,先摆入烤盘,再从第8个面团上分出5克一个做耳朵,揉圆按扁,贴着小熊头部,捏成耳朵的形状;
-
步骤8/24
点击查看大图
进行第二次发酵,32度,湿度90%,到1.5倍大;
-
步骤9/24
点击查看大图
发酵完成后,送入烤箱烘烤;170度,大约烤16分钟。出炉放凉后对半切开;
-
步骤10/24
点击查看大图
打发淡奶油:雀巢淡奶油加入细砂糖和几滴柠檬汁;
-
步骤11/24
点击查看大图
打发到偏硬状态;
-
步骤12/24
点击查看大图
装入裱花袋,挤在切开的面包上;
-
步骤13/24
点击查看大图
盖上另一片面包;
-
步骤14/24
点击查看大图
把雀巢鹰唛巧克力味炼奶挤入一些到裱花袋;(或者用融化的巧克力)
-
步骤15/24
点击查看大图
在面包表面画出柿子椒熊的眼睛、鼻子和嘴巴即可。
-
步骤16/24
点击查看大图
做面包的亲子时光~
-
步骤17/24
点击查看大图
让孩子来画表情吧~
-
步骤18/24
点击查看大图
成品
-
步骤19/24
点击查看大图
自己挤奶油
-
步骤20/24
点击查看大图
成品
-
步骤21/24
点击查看大图
-
步骤22/24
点击查看大图
-
步骤23/24
点击查看大图
-
最后一步
点击查看大图
做烘焙要用电子秤准确称量哦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-10-31 · 陕西省
小熊奶油炼乳面包的相关分类
小熊奶油炼乳面包的相关推荐
-
腐竹闷肉 一顿能干几碗饭
500人看过 -
#立冬第一补#土豆鸡块
2768人看过 -
小熊吐司
974人看过 -
#秋日养生这样吃#肉夹馍
2697人看过 -
霉豆腐(麻辣腐乳)
5726人看过 -
蒜蓉西兰花 | 简单易上手
1037人看过 -
幽灵螺旋面
639人看过 -
#在家邂逅美味火锅#在家也能吃的清油麻辣火锅
2529人看过 -
梨汁
35人看过 -
#秋日养生这样吃# 排骨焖土豆
8428人看过 -
驱寒祛湿|浙江台州姜汁海鲜面|主厨教你在家做!
6689人看过 -
板栗烧芋头,软糯入味简单好做
1694人看过