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孜然秋葵的做法

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孜然秋葵

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又到一年一度秋葵上市的季节记得第一次吃秋葵还是在南昌的萍水相逢菜名叫辣椒炒辣椒当时就对这个名字感到好奇等菜上桌后吃到第一口时对它的奇特口感越发感兴趣了解后才知萍乡的特产便是秋葵因其外形酷似辣椒又因萍乡人好辣两者便炒在一起哪知味道还不错所以取名叫辣椒炒辣椒可那个时候的我还没有爱上秋葵毕竟秋葵因切片后口感欠佳没有咀嚼感后来爱上秋葵完全是因为这道孜然秋葵孜然的香气和秋葵略带清甜的气息组合的刚刚好而秋葵一整根的吃能让人有一种满足感总的来说就是爽这道菜是爸爸的酒友研发的十分适合当小菜的一款菜搜了下厨房豆果都没有人做过很多人都是孜然烤秋葵要么就是孜然煎秋葵而这道比他们都健康营养价值保留的更佳充分口感也更高

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10分左右 | 切墩(初级)

秋葵 10根

、

孜然少许

、

生抽少许

、

盐少许

、

油少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
当盐与水交融，瞬间水泡四溅。这个和之前的冰镇芥辣秋葵一样，需要用水焯熟
步骤2/8 点击查看大图
秋葵去蒂时记得切的留一些小孔，这样汤汁能很好的进去
步骤3/8 点击查看大图
撰写制作步骤
步骤4/8 点击查看大图
翠绿翠绿的秋葵，煮好后颜色十分漂亮，幻想一下坐在有阳光的窗边，吃这么一道翠绿的菜，心情也格外清爽起来
步骤5/8 点击查看大图
码放好后，把生抽淋上去
步骤6/8 点击查看大图
然后撒上孜然粉和孜然粒，我比较推荐孜然粒，因为香气更加浓郁，口感也比较有层次
步骤7/8 点击查看大图
都准备好后，热油，热油后淋在秋葵上，把烹出孜然的香气，一道孜然秋葵就做好咯。
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小贴士

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发布于 2016-08-31

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