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秘制烧猪脚

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墨白白1227

猪脚是非常受人欢迎的一道美食，妈妈每次在家里烧猪脚都能被吃得干干净净的，这次我回婆婆家，也照着妈妈的做法给婆家人做了几顿猪脚，我老公的爷爷特别喜欢，说没有吃过这么好吃的猪脚～
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   切墩(初级)
猪脚 4只
、
姜 一块
、
花椒 几粒
、
冰糖 两大勺
、
黄豆酱 两勺
、
红星二锅头 少许
、
茄汁黄豆 一罐
、
味极鲜酱油 适量
、
香醋 一勺
、
香叶 两片
、
八角 一颗
烹饪步骤
步骤4/6

  展开全部6个步骤

小贴士

猪脚为什么一定要配酱烧？因为猪脚自身有一种腥味用豆类酱很好除去。高度白酒用来烧肉会比料酒更香，放花椒八角香叶的时候可以用个料袋装一起放入锅，吃得时候省去麻烦，用猪脚汤拌米饭可是很美味的～猪脚烧的时候可以稍微多加点水，汤汁除了拌饭还可以留着煮面吃～因为做菜大部分时候要一气呵成有连贯性，所以照片是分好几次做的时候拍出来的，图片质量参差不齐，请见谅～！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-31

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