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杏仁椰香小餐包的做法

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杏仁椰香小餐包

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做芒果椰汁西米露剩下一些椰浆，于是拿来做了自己最喜欢的小餐包，松软可口，好吃极了，再配上一杯牛奶，就是一顿美味的早餐。

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1小时以上 | 配菜(中级)

椰浆 200g

、

鸡蛋 1个（约（50g）

、

高筋面粉 400g

、

全脂奶粉 24g

、

细砂糖 70g

、

盐 4g

、

酵母 6g

、

黄油 40g

、

表面装饰：蛋黄 1个

、

杏仁片适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将所有面团材料（除黄油）按照先液体后固体的顺序放入面包机桶里，盐、糖对角放，酵母放在面粉中间，选择和面程序和面；
步骤2/13 点击查看大图
和好面后放入黄油，继续和面一个程序；
步骤3/13 点击查看大图
和好面后选择发酵程序发酵；
步骤4/13 点击查看大图
发酵到两倍大后选择和面程序和面5分钟排气；
步骤5/13 点击查看大图
将面团分割成12个小面团，放入阳晨11寸深方盘里，每个面团之间要留出一些空间；
步骤6/13 点击查看大图
放入烤箱，最下层放一盘开水，进行二次发酵；
步骤7/13 点击查看大图
二发好的面团表面刷一层蛋黄液；
步骤8/13 点击查看大图
撒上适量杏仁片；
步骤9/13 点击查看大图
放入预热好的烤箱，中层上下火170度烤20分钟；
步骤10/13 点击查看大图
途中上色达到自己喜欢的程度后盖上锡箔纸，以免上色过深；
步骤11/13 点击查看大图
成品；
步骤12/13 点击查看大图
成品；
最后一步点击查看大图
成品；

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-30

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