家常 红烧茄子
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烹饪步骤
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步骤1/4
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茄子切滚刀状 盐水泡 然后准备所有材料, 小碗里调的汁是材料A(我在里面另外加了一点葱花和蒜末)
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步骤2/4
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沥干水分 加入淀粉鸡蛋搅拌
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步骤3/4
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平底锅热油 煎至两面金黄,茄子比较吸油 用平底锅煎至 成品吃起来不那么油腻,成盘后可以不用换锅 直接放入葱姜蒜 搅拌 放入青椒西红柿 再搅拌 放入茄子搅拌均匀后 淋入调料汁 再搅拌 感觉颜色比较淡可以再加入适量老抽 出锅
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最后一步
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可以吃了 配上粥 米饭 馒头都可以很下饭,
小贴士
茄子要用盐水泡10分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-30
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