素锅贴的做法

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素锅贴

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暑假闲来无事去饭店学习了两个月，最最最拿手的就是这道素锅贴了。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

素饺子 12个

、

玉米淀粉 20g

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
锅底刷油，摆入饺子。
步骤2/8 点击查看大图
玉米淀粉加水搅拌开。
步骤3/8 点击查看大图
大概这样就可以了，太稠太稀都不会有冰花。略微看起来混浊。
步骤4/8 点击查看大图
倒进平底锅里。
步骤5/8 点击查看大图
再再再上面淋上一层油，怕糊可以多放油。
步骤6/8 点击查看大图
大火烧开，闷煮。
步骤7/8 点击查看大图
汤汁熬完开始小火慢煎。
最后一步点击查看大图
煎到最下面一层冰花焦黄就可以出锅了，，，，，在锅上倒扣一个盘子，翻转90度，把多余的油给控出来，再翻转90度就完美出炉了。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

饺子皮要比平时吃的饺子稍厚一点。。。。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-30

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