香脆连藕夹肉磨的做法

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香脆连藕夹肉磨

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莲藕是素食中最理想食品，它含有大量淀粉，蛋白质，维生素B，维生素c，脂肪，碳水化合物及钙，磷、铁等多种矿物质。囗感甜脆。生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾，具有滋阴养血的功效。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 掌勺(高级)

莲藕 3个

、

新鲜猪肉半斤

、

香菜 2两

、

面粉 2大勺

、

土豆淀粉 4大勺

、

调合油 1小汤匙

、

蚝油 1小汤匙

、

盐少许

、

鸡稍少许

、

番茄酱 1汤匙

、

甜辣酱 2汤匙

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
新鲜猪肉•
步骤2/10 点击查看大图
洗净猪肉切成泥
步骤3/10 点击查看大图
把香莱洗净切碎倒入肉泥里，加入盐、蚝油、鸡精、玉米油搅拌均勺备用。
步骤4/10 点击查看大图
把莲藕洗净去皮
步骤5/10 点击查看大图
每个莲藕切成溥片状中间底部不要切断
步骤6/10 点击查看大图
拌好的肉馅装入藕夹中
步骤7/10 点击查看大图
用一个盘倒入2大勺的面粉，4大勺的土豆淀粉搅拌匀，然后把藕夹放入干粉中粘均匀，放2O分钟，等干粉变湿了，这样下蜗爆粉才不会掉。
步骤8/10 点击查看大图
锅中倒入油烧热至7、8成热时，把藕慢慢放入锅内炸至金色漂浮在表面即出锅。
步骤9/10 点击查看大图
用一个小盘倒入1汤匙番茄酱，2汤匙甜辣酱搅拌均匀，放个叶香莱在盘中间点缀。
最后一步点击查看大图
最后摆盘即好了。口感脆脆滴，香香滴，肉馅嫩嫩滴，特别好吃。

步骤4/10

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小贴士

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发布于 2016-08-29

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