酱焖牛肉
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步骤1/9
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牛肉切块用酱油老抽十三香白酒腌制
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步骤2/9
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放葱姜辣椒面(陕西辣椒不太辣)
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步骤3/9
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放入大约500克水化冰糖
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步骤4/9
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冰糖化后放甜面酱和干黄酱搅动调匀
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步骤5/9
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倒入牛肉翻炒。
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步骤6/9
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倒入一升热水放料包。中火炖一小时。喜欢汁汤多的可以多放热水。
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步骤7/9
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料包内容花椒和小茴香也可以有
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步骤8/9
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自己缝制料袋
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最后一步
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不喜欢颜色太深的不放老抽吧。
这么多酱和酱油炖好了就挺咸了,我认为不用放盐了。如果剩下的一顿吃不完,还可以做牛肉罩饼和牛肉面。那就是另外的话题了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-29
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