白莲蓉月饼
这是50克的月饼，白莲蓉馅是买的，此配方能做10个
-
步骤1/13
点击查看大图
称好食材备用
-
步骤2/13
点击查看大图
转化糖浆＋枧水混合拌匀，再倒入植物油，拌匀
-
步骤3/13
点击查看大图
倒入面粉，拌匀揉成面团，包上保鲜膜静置1小时
-
步骤4/13
点击查看大图
把面团分成20克一个的小剂子，搓圆；馅料分成30克一个，搓圆，备用
-
步骤5/13
点击查看大图
将月饼皮按扁，放上馅料，包起来，搓圆
-
步骤6/13
点击查看大图
月饼就包好了
-
步骤7/13
点击查看大图
一个蛋黄＋一点蛋白打散，准备好清水
-
步骤8/13
点击查看大图
手上蘸点熟粉，将月饼略微搓成椭圆，放进模具
-
步骤9/13
点击查看大图
将盛有月饼的模具扣到烤盘上，按压，提起，压成型
-
步骤10/13
点击查看大图
月饼表面用毛刷轻轻刷一层水（家里没有小喷壶，用喷壶能均匀点，注意不要弄花图案）
-
步骤11/13
点击查看大图
烤箱预热180度，将烤盘放进去
-
步骤12/13
点击查看大图
烤5分钟，取出降温至不烫手，轻轻刷一层蛋液，不要太厚
-
最后一步
点击查看大图
放进烤箱烤23分钟左右，取出晾凉，凉透后可以装袋，回油需要两三天（刚烤出来是软的，凉了变硬，回油后变软一点）
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-29
白莲蓉月饼的其他做法
白莲蓉月饼的相关分类
白莲蓉月饼的相关推荐
-
#西班牙橄榄中式创意菜#西班牙黑橄榄蒸乌七八黑
139870人看过 -
青梅酒～封存夏天的味道
1925805人看过 -
大牌饮品平替——霸王茶姬之【伯牙绝弦】
30221人看过 -
广式月饼（最简单配方新手0失败）
134306人看过 -
黄油年糕
9923人看过 -
西梅糕
14557人看过 -
过冬咸菜丝
91322人看过 -
广式月饼——咸蛋黄豆沙月饼（新手版）
1173820人看过 -
白莲蓉
117702人看过 -
猪肚鸡汤
7654549人看过 -
月饼
62079人看过 -
销魂好吃的葱油拌面
10197581人看过
