让你胃口大开的美龄粥
某天和几位朋友们一起去好姐妹家小聚,当天给大家做了一道美龄粥,喝完大家都直呼太好喝,浓浓的豆浆包裹住粥的清香,喝完令人回味无穷。 在此之前没听说过美龄粥,更别说吃过,当时听到这名字就猜想估计与宋美龄有关。一打听果然不出所料,据介绍有段时间宋美龄女士茶饭不思,于是府里的大厨就用香米和豆浆熬了一锅粥,宋美龄喝完后胃口大开,后来就成了她非常喜爱的一道粥。再后来就流传到民间,名曰“美龄粥”。 回来后一直准备尝试这款粥,每天早上做早餐时间比较匆忙,现磨豆浆现熬粥担心时间上来不及,晚上回家后又不想喝粥,就这样一拖再拖,前几天天气太热,大家都胃口不佳,正好趁此机会熬了一锅美龄粥,得到一致好评。
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步骤1/9
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准备好所需食材
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步骤2/9
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黄豆用清水冲洗过后放豆浆机桶中,加入800ML左右水
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步骤3/9
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豆浆机接通电源,启动豆浆功能
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步骤4/9
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大约20分钟左右豆浆制作完成
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步骤5/9
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炖锅里加入少许水,烧开后放入用清水冲洗过的大米和糯米,煮开锅后关火焖5分钟左右
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步骤6/9
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山药洗干净后,放微波炉中加热8~10分钟左右取出,放凉后去皮
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步骤7/9
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去皮后的山药装保鲜袋中,用擀面杖压碎
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步骤8/9
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煤气灶继续开火,大火煮开后改小火慢慢煮15分钟左右,倒入豆浆和山药泥继续小火慢慢煮
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最后一步
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大约煮15分钟左右,加入红枣和枸杞煮3分钟左右关火
1、加入豆浆后,粥需勤搅动,不搅动容易糊锅
2、喜欢喝甜的,出锅后加点白糖或出锅前加入冰糖熬几分钟
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-29
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