川味辣椒酱
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步骤1/5
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二荆条洗干净晾干，不要摘蒂子。
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步骤2/5
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将二荆条剁成细末，放盐、青花椒、八角，搅拌均匀。
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步骤3/5
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将和好的辣椒酱每天大太阳暴晒，直至水分晒干（大概十几天），每天晒完后千万不要搅拌（未冷却不能搅拌），第二天早上再搅拌。
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步骤4/5
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将晒干的辣椒酱放入玻璃瓶，倒入新鲜菜籽油，菜籽油必须淹没辣椒酱。
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最后一步
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玻璃瓶密封放到阴凉处，可以吃一年。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-29
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