彩虹慕斯杯
买锅子送了几个好漂亮的玻璃杯,想着该怎么用呢?于是就有了这个彩虹杯。
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步骤1/9
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奥利奥饼干去掉夹心后放保鲜袋内压碎,和入黄油,倒入玻璃杯中压实。放入冰箱。
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步骤2/9
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鱼胶粉约3克用温水融化,倒入搅碎的火龙果,搅匀。
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步骤3/9
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淡奶油打发至有纹路可流动状态,倒入步骤2,搅拌均匀。因火龙果本身很清甜,没有另外加糖。步骤2和奶油的重量比例约为1:1。
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步骤4/9
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倒入冰冻过的步骤1杯中。放入冰箱,至少一个半小时。
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步骤5/9
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按照步骤2-4的做法完成西柚层,放入冰箱。
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步骤6/9
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南瓜粉适量加入牛奶和适量糖,加热融化。加入融化了的鱼胶粉,搅拌均匀。
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步骤7/9
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淡奶油适量,打发。加入步骤6,搅拌均匀。
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步骤8/9
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步骤7倒入杯中。重复6-7制作抹茶粉和紫薯粉层。每层皆需冷藏至少一个半小时。
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最后一步
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紫薯粉层也冷藏至少一个半小时后。
因为不知道杯子的容量,所以只好用比例来描述。火龙果颜色较深,混合物和奶油是1:1,如果想要粉红可适当减少火龙果。几乎一切的用量都是随心所欲的,做绿色层时甚至中途加了奶油,所以出现了两种绿色。其实,做东西吃就是跟着心情走的嘛:)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-28
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