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最简单【奶香紫薯冰皮月饼】的做法

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最简单【奶香紫薯冰皮月饼】

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网上买紫薯粉什么的……真是懒得可以了～全程使用微波炉，该量大概可以做14个。

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切墩(初级)

冰皮：

、

糯米粉 50g

、

粘米粉 50g

、

玉米淀粉 25g

、

低粉 25g

、

白糖粉 40g

、

猪油 35g

、

牛奶 225g

、

馅：

、

淡奶油 110g

、

糖粉 30g

、

紫薯粉 60g

、

盐 1g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
饼皮所有材料混合均匀，放入微波炉分三次转，每次转一分钟后拿出来搅拌一下。
步骤2/13 点击查看大图
转熟了放凉后捏起来就是这样子。
步骤3/13 点击查看大图
展示下紫薯粉，淘宝直接买的，真的好方便…
步骤4/13 点击查看大图
饼皮面团加入一点紫薯粉（份量外）。
步骤5/13 点击查看大图
将饼皮和紫薯粉稍加混合，大理石图案也不错，搓成一个个20g的圆子。
步骤6/13 点击查看大图
做馅：紫薯粉里倒入糖粉，淡奶油。
步骤7/13 点击查看大图
搅拌均匀后放入微波炉转1分钟后拿出来搅拌一下再转半分钟。
步骤8/13 点击查看大图
取出后用勺子画圈搅拌，面团会渐渐成型，不会粘在碗边上。
步骤9/13 点击查看大图
搓成每个25g的小圆子备用，馅就做好了……真是好方便啊。
步骤10/13 点击查看大图
包月饼：取一个饼皮压扁，放上馅。
步骤11/13 点击查看大图
慢慢将饼皮推上去。
步骤12/13 点击查看大图
收完口压入模具中。
最后一步点击查看大图
做好了的月饼放冰箱里冷藏一夜更好吃～

小贴士

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发布于 2015-05-15

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