豆豉鲫鱼(懒人版,超好吃)
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烹饪步骤
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步骤1/3
葱斜切成段,姜、蒜切片不要太薄,豆豉切碎。在碗内调好酱汁:料酒一勺,生抽一勺,老抽一勺,糖1/2勺(我用的都是最常见的那种瓷勺)
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步骤2/3
锅内倒入可以没过鲫鱼的油,把鱼炸至金黄。
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最后一步
锅内留适量油,倒入葱,姜,蒜,豆豉炒香。放入鲫鱼和水,水能没过鲫鱼即可,如果想更入味,可以多放一点水。盖上盖子炖10分钟,再把鱼翻一面炖20分钟,即可起锅。
小贴士
1.建议用不粘锅 2.炸鱼避免翻身太多会散 3.想吃辣可以加入适量干辣椒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-28
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