南昌炒粉
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33克
36克
11克
476
千卡
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烹饪步骤
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步骤1/6
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南昌米粉1斤,将1斤米粉下入盆内,倒入8斤开水,静泡30分钟;
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步骤2/6
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30分钟后,将泡好的米粉倒入漏筐中滤水,倒入1盆冷水,冲凉,清洗干净后滤水,再次倒入1盆冷水,冲凉,清洗干净后滤水;
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步骤3/6
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清洗后的米粉,抖 散,把表面的水份抖掉,加1勺猪油,拌均,拌均后,放入通风口40分钟,吹干米粉表面水份,米粉表面风干后分份,每份5两(1斤干米粉可发2.4斤);
步骤4/6
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发布于 2016-08-28
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