红烧肉
老妈受伤不能下地活动，老爸近80岁了，我这基本不做饭的，微了给老人们改善伙食，在豆果食府的帮助下第一次尝试做
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步骤1/6
五花肉洗净放入冷水中
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步骤2/6
冷水锅加热，不要盖盖，水开后杂物质飘起捞出杂质，关火，捞出肉肉，留肉汤
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步骤3/6
冷锅加热，放食用油煸炒花椒，葁片、八角，炒出香味，放肉加适量白酒，继续煸炒，再加入生抽，老抽、冰糖继续翻炒，肉上色，煸炒出香味
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步骤4/6
继续翻炒加入肉汤再加进适量葱段、干山楂片、少于蒜瓣水开后小伙炖1小时
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步骤5/6
1小时后加盐再炖40分钟收汁关火
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最后一步
第五步骤中可尝尝味道适量添加生抽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-28
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