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卤鸡爪的做法

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卤鸡爪

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突然想卤一把

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30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 15个

、

八角 3-4颗

、

姜两片

、

香叶 5-8片

、

草果 3颗

、

小茴香一小撮

、

老抽一勺

、

酱油两勺

、

冰糖适量

、

盐三小勺

、

花椒半勺

、

辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡爪洗净，剁掉爪尖。烧开水，把鸡爪过水，两分钟捞出放入冷水中。锅洗净，将鸡爪放入锅内。
步骤2/5 点击查看大图
放入香料糖啊盐啊花椒老抽酱油什么的，然后再放入水，淹过鸡爪。
步骤3/5 点击查看大图
就是这样子了。开火烧起来吧。火候这个需要自己掌握。
步骤4/5 点击查看大图
看看
最后一步点击查看大图
最后捞出来，再倒入锅内的酱汁浸泡一下更入味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-28

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