乐乐自家菜--鱿鱼馅饺子
前段时间去北京,发小说一起包鱿鱼馅饺子,结果包的龙利鱼馅的。这次他来西安跟家人们聚会,就叫他做鱿鱼馅的饺子,省得我老惦记着吃他做的鱿鱼馅饺子。
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步骤1/10
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和面的最高境界就是:面光、盆光、手光。
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韭菜摘净,洗净,控水待用。
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前腿肉搅碎,加葱、姜、料酒、盐、酱油、花生油、适量的水搅拌上劲儿,腌制待用。
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鱿鱼去皮洗净。
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步骤5/10
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切小块。
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剁碎。
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加料酒、盐、白胡椒粉拌匀。
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步骤8/10
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五个鸡蛋加料酒炒熟,切碎,待用。
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步骤9/10
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肉、鱿鱼、鸡蛋、韭菜拌匀,馅好了。
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最后一步
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鲜嫩嫩的鱿鱼馅,一句话:好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-28
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