广式花生可可月饼
-
步骤1/16
点击查看大图
先制作白芸豆馅:400g白芸豆泡水,过夜
-
步骤2/16
点击查看大图
第二天去皮后放锅内煮至酥烂
-
步骤3/16
点击查看大图
煮好后放入料理机搅拌成泥
-
步骤4/16
点击查看大图
把搅拌好的芸豆泥,加糖,放入不粘锅内中小火翻炒,中间分几次加入植物油
-
步骤5/16
点击查看大图
炒至芸豆泥有点干时倒入熟糯米粉,继续翻炒
-
步骤6/16
点击查看大图
炒至如图状就可以了,炒好的白芸豆馅有很多,取200g用于接下来的花生馅
-
步骤7/16
点击查看大图
取200g白芸豆馅,加入熟花生碎和花生酱,拌成团
-
步骤8/16
点击查看大图
拌好的馅
-
步骤9/16
点击查看大图
分成7个约34g多的馅
-
步骤10/16
点击查看大图
接下来做月饼皮:转化糖浆、植物油和枧水搅拌均匀后,筛入面粉和可可粉,拌成面团后放冰箱醒一会
-
步骤11/16
点击查看大图
醒好的面团取出分成7个约15g的小球
-
步骤12/16
点击查看大图
取一个可可饼皮包入一个馅
-
步骤13/16
点击查看大图
慢慢往上推,全部包拢后用模具压出形状
-
步骤14/16
点击查看大图
全部包好后,烤箱190度,13分钟,表面不用刷蛋液
-
步骤15/16
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-27
广式花生可可月饼的相关分类
广式花生可可月饼的相关推荐
-
土豆鸡腿日式咖喱饭#百梦多Lady咖喱#
951315人看过 -
月饼馅料首选 奶黄馅+板栗馅 中秋节传统月饼冰皮月饼都可以用
251170人看过 -
简单易做—酱牛肉(内附简单的牛肉面)
2565579人看过 -
广式月饼(巧克力内陷)
22061人看过 -
秘制酱牛肉
151466人看过 -
板栗馅
48311人看过 -
万能的紫薯馅
653085人看过 -
黑美人【奶香曲奇广式月饼】附:自制百搭白芸豆馅
1131899人看过 -
今年中秋就好这一口【椒盐花生酥皮月饼】
51013人看过 -
板栗馅(月饼。板栗酥。板栗饼)
289489人看过 -
奶油蛋糕卷
10035人看过 -
紫薯馅(月饼馅)
635090人看过